幔亭宴，是武夷山最具传奇色彩的神仙宴；八卦宴，盛行800年而不衰；蛇宴，花样 繁多，鲜美无比。武夷山的酒以武夷留香最为著名，五步蛇酒，十月白米酒，也小有名声。茶膳，主要是利用茶叶的特有清香调味除腻，通过茶中丰富的营养物质增加菜肴的 营养价值和药用功效，再说茶现在又属于绿色无污染食品，更被广大消费者所接受。它主 要保健功效有：去腻减肥、健脾胃助消化；预防心脑血管疾病和降低血压，保健益寿。