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2011年两节我省年货类产品监督抽查结果通报(肉制品)

时间:2011年04月06日  来源:食品处

  春节前夕,省质量技术监督局组织对我省企业生产的肉松、香肠等肉制品进行了省级监督抽查,共抽查187家企业生产的203批次产品,合格195批次,产品抽样批次不合格率为3.9%。

    本次监督抽查项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌、山梨酸、苯甲酸、亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验,5批次肉制品超范围或超限量使用食品添加剂(山梨酸、亚硝酸盐),3批次肉制品微生物指标(菌落总数、大肠菌群)超标。不合格原因一是个别企业存在食品添加剂使用不规范行为;二是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求。

    针对抽查中发现的主要质量问题,省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定,对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理,限期整改。同时,公布本次抽查的质量合格及不合格产品及企业名单,引导消费者选购。省质量技术监督局将继续进行跟踪抽查,为广大消费者创造放心满意的消费环境。

肉制品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单(部分)

序号

企业名称

产品名称

规格型号

商标

生产日期

1

龙岩家歌食品有限公司

肉松

50g/包

家歌

2011-1-6

2

福建省龙岩渝家仔食品有限公司

猪肉粒

98g/瓶

渝家仔

2010-12-31

3

龙岩市高品轩食品有限公司

猪肉松

200g/瓶

高品轩

2010-1-6

4

龙岩市新罗区富仔食品厂

泡鸭爪

560g/瓶

小富仔

2010-12-31

5

福建省龙岩市山城食品有限公司

猪肉松

250g/瓶

古山杭

2011-1-4

6

武平县客香王食品加工厂

泡鸭爪

760g/瓶

平哥

2010-12-24

7

长汀县飘香食品厂

盐酒河田鸡

400g/包

飘香

2010-12-28

8

永定县灿灿食品有限公司

鸭掌

560g/瓶

灿丰

2011-1-6

9

永定县星湖食品有限公司

香脆鸭掌

550g/瓶

玉喜

2010-12-31

10

长汀县星宇酒厂

烧大块

350g/包

星和宇

2010-1-6

11

连城县长江食品厂

肉松

50g/包

长江汉

2010-12-31

12

永定县小福仔食品加工厂

鸭爪

550g/瓶

小福仔

2011-1-4

13

永定下洋光明食品厂

鸭爪

930g/瓶

晨晨

2010-12-24

14

福建森华实业有限公司

培根

300g/包

容和盛

2010-12-28

15

福建麦德龙食品有限公司

手造鸭掌

38g/袋

萨啦咪

2011-1-6

16

福州鼎昌食品有限公司

台湾茶鸭

1kg/包

鼎昌

2010-12-31

17

福州煌上煌食品有限公司

煌上煌卤鸭脖

125g/袋

 

2010-1-6

18

福州金馔食品有限公司

香辣鸭脖

150g/包

尝享

2010-12-31

19

天津德盟食品有限公司福州分公司

卤牛肚

散装

 

2011-1-4

20

鼎鼎(福州)食品有限公司

儿童肉松(油酥)

250克/瓶

鼎鼎

2010-12-24

21

福州立日有食品有限公司

美味肉松

250g/包

立日有

2010-12-28

22

福州日日丰食品有限公司

牛肉干

55g/包

日日丰

2010-12-24

23

福州翁财记食品有限公司

卤汁牛肉

80g/包

词之家

2010-12-28

24

福州叶家记食品有限公司

油酥肉松

110克/袋

叶家记

2011-1-2

25

福建腾新食品股份有限公司

玉米香肠

1.5kg/袋

 

2010-12-24

26

晋江市华丰食品有限公司

猪肉脯

金丰味

43g/包

2010-12-28

27

晋江博远食品有限公司

牛肉干

厨艺

55g/包

2010-12-24

28

晋江味友食品有限公司

猪肉干

味友

108g/包

2010-12-28

29

晋江市隆祥食品有限公司

鸡肉肠

力诚

散装

2011-1-2

30

福建省晋江市罗山美味食品有限公司

盼旺烤肉干

WAN FA

120g/包

2010-12-28

31

福建圣农食品有限公司

脆皮鸡尾肠(蜜糖味)

125g/袋

圣农

2010-12-26

32

南平丙午绿洲兔业食品有限公司

儿童兔肉松

120g/听

丙午绿洲

2010-11-28

33

福建省泉州市无极食品有限公司

辣鸡翅(肉制品)

62g/包

沾手香

2011-1-2

34

泉州邦厨食品有限公司

咸水鸭

散装

/

2011-1-4

35

福客食品(石狮)有限公司

肉松

散装

福客

2011-1-1

36

南安市洪濑红毛食品有限公司

红毛鸡爪

300g

红毛

2011-1-5

37

福建省南安市贻庆食品有限公司

风味凤爪

300g

/

2011-1-2

38

福建省三明市麦尔食品有限公司

西式经典培根

500g/包

2011.01.02

39

福建省三明市天翼食品公司

培根

500g/包

名佑

2011.01.05

40

福建三明市欧派食品有限公司

培根

1.0kg/包

维纯

2011.01.05

41

三明市梅列区罗大胡子食品厂

薰鸭翅

200g/袋

/

2011.01.05

42

三明市三元区玉泉兴味食品厂

薰味卤鸭翅

180g/袋

/

2011.01.04

43

厦门香满堂食品有限公司

儿童肉松(肉粉松)

140g/罐

好好

2010.12.29

44

厦门宏旺味香食品有限公司

味香肉松(肉粉松)

150g/罐

香贡贡

2010.12.19

45

厦门市新天洋食品有限公司

猪肉松(肉粉松)

160克/瓶

星光灿烂

2010.12.31

46

厦门银祥肉制品有限公司

儿童肉松

125克/包

银祥

2010.12.28

47

厦门市思明区鼓浪屿肉制品加工厂

鼓浪肉松

225克/袋

/

2010.12.29

48

厦门市树兴食品有限公司

肉松(烘焙原料)

2.5kg/袋

树兴

2010.12.30

49

厦门夏商黄金香食品有限公司海沧肉类联合加工厂

特级油酥肉松(肉松粉)

200g/罐

黄金香

2010.12.26

50

厦门真有味食品有限公司

精制猪肉脯

100克/包

/

2010.12.27

51

厦门御品香食品有限公司

台式香肠(腌腊肉制品)

500g/包

/

2010.12.29

52

顶一(厦门)食品有限公司

精制黑椒牛排

180g/包

/

2010.12.19

53

漳州市美味食品有限公司

即食香肠

 25g/包

厨师

2010.12.18

54

信华食品(漳州)有限公司

肉松

 160g/罐

/

/

55

龙海市榜山佳辉肉制品厂

猪肉松

 500g/包

东辉

2010.12.29

56

漳州市美味食品有限公司

儿童营养肉酥(原味)

 118g/罐

厨师

2010.12.19

57

漳州市福禄源食品有限公司

肉粉松

 500g/包

/

2010.12.31

58

龙海市珍味食品有限公司

肉松

 1kg/包

618

2010.12.28

59

漳州芗城区国味肉制品有限公司

肉松

 1.0kg/包

闽香园

2010.12.29

60

龙海市金佳源食品有限公司

肉松

 1kg/包

/

2010.12.30

61

龙海市佳佳食品有限公司

肉松

 1kg/包

/

2010.12.26

62

漳州市宏香记食品有限公司

早餐肉松

 散装

宏香记

2010.12.27

肉制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单 

序号 企业名称 产品名称 规格 商标 生产日期 主要不合格项目
不合格项目 标准规定值 实测值
1 福州市仓山区源士林食品有限公司 鲜香肠 500克/包 / 2011-1-3 山梨酸,g/kg 不得检出 检出(2.0)
2 晋江市美天食品有限公司 手撕牛肉干(五香味) 80g/包 四季园 2011-1-2 亚硝酸盐, 不得检出 20.9
mg/kg
3 晋江市龙湖镇福源食品厂 牛肉干 散装 福源 2011-1-4 亚硝酸盐,mg/kg 不得检出 5
4 福建百联实业有限公司第五食品厂 沙嗲味牛肉干 90g/包 百联 2011-1-5 亚硝酸盐,mg/kg 不得检出 5.3
5 清流县上上清食品有限公司 肉脯干 8g/袋 上上清 2010.12.08 菌落总数,cfu/g ≤10000 260000
6 漳州市美佳香食品有限公司 肉粉松  1kg/包 美嘉香 2010.12.11 大肠菌群,MPN/100g ≤40 230
7 漳州市芦溪红酿酒食品有限公司 牛肉粒  1kg/袋 芦溪红 2010.12.28 亚硝酸盐 不得检出 4.9
8 漳州市万市香食品有限公司 沙嗲猪肉干  散装 万市香 2010.12.24 菌落总数,cfu/g ≤10000 9.4×104

 


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