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吴屯稻花鱼
文章来源:武夷山资讯     发表时间:2009年08月06日

        7月24日至27日,央视七套《致富经》栏目记者慕名到吴屯乡,做高山冷水稻花鱼养殖致富专题拍摄。

  几天来,央视记者详细了解了有关稻花鱼生长环境、市场前景、稻花鱼的由来等相关历史。深入后乾村等处实地拍摄了高山冷水养殖的稻花鱼、高山梯田鲤鱼稻、稻花鱼的捕捉过程及稻花鱼干的加工制作过程等。采访了稻花鱼养殖致富能手和鲤鱼干加工制作比赛金奖获得者。央视记者品尝了刚加工的稻花鱼干,对肉质细嫩、骨质酥脆、慢嚼溢香、味道鲜美稻花鱼干,赞不绝口!

  吴屯乡素有“鱼米之乡”之称,据考证早在汉武帝祭祀武夷君时就用鲤鱼干(现称稻花鱼干)来供奉。武夷山(原崇安)建县后,历代县衙都选用“田鲤干”为进献宫廷的贡品,并且多次受到嘉奖和好评,至今有上千年的悠久历史。

  据了解:截止09年初,稻田养鱼已辐射、带动、发展到三个乡镇十九个行政村,总面积20000亩,年增加农民收入300万元,并成立了吴屯乡后乾、麻坜等五个基地村,现在高山稻田养鱼和稻花鱼干生产已是吴屯乡的新兴产业之一。稻花鱼由2004年活鱼6-8元/斤,稻花鱼干40-50元/斤,上涨到如今活鱼20多元/斤,稻花鱼干约200元/斤。预计今年吴屯全乡稻花鱼养殖约8000亩,产量近5万公斤,产值约200万。

 

 
 
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