时值五月（农历端午节期间），山间的小竹笋破土而出；市面上也有看到农民朋友们采自山间，然后剥皮用开水焯过的小竹笋在卖了。

        吃着美味的小竹笋，不禁想起了昔日农家的那道小菜。我家住在武夷山市东部山间的一个村落——洋墩村，海拔较高，是省定老区贫困村，地理环境和生活环境极为恶劣，用“穷山恶水”来形容一点也不为过。村民分散居住在13公里范围内的山头上，交通极为不便，饮水更是困难，唯一的一条进村盘山公路由于无人管护，被雨水冲刷得坑坑洼洼。在儿童时代的记忆里，家里吃菜大多靠自家里种点蔬菜，在五月左右，村里的大人们就会到山里去采小竹笋来“换口味”。小竹笋的吃法也很简单，就是剥壳然后用开水焯过就加上调料炒着或是煮了吃，是一道地道的农家小菜。吃着还有一股竹香，特别爱吃。

        十年春秋，农村的面貌发生了巨大的变化，有不少的年轻人经过辛苦劳作，都买上了摩托车，外出也方便了不少。因为洋墩村还是一个地质灾害频发地，长期受地质灾害影响，2005年9月份村民代表会议作出“迁村并点兴建新村”决议，武夷山市人民政府批准整体规划。在省体育局及各级政府部门的关心扶持下，同年举行迁村开工奠基典礼，举村迁移市区鸭母洲。乡亲们已经住上安全舒适的新房，新村安置小区地处市郊，十分方便；既可以进城打工，又能照顾到农田。

        现今，乡亲们吃菜也改变了不少，也能经常到街上去买点好菜上桌了。但每年五月上山采小竹笋的习惯仍然没有改变，只是如今采来的小竹笋不再仅是为了给自家的餐桌上添个菜、换换口味罢了。乡亲们已经把它送上了市场，也受到了广大市民的欢迎，增加了一项经济来源。小竹笋的烹制方法也有了多种变化，蒸、煮、焖、烩、炖、炒样样皆可，其配料也丰富多样。不仅受到广大市民的青睐，也被请到了隆重的宴席上，成为了真正的美味佳肴。正如社会主义新农村的生活面貌一样，一日更比一日好。（项立华  图/文）