为贯彻落实国务院、省、南平市食品安全专项整治方案的通知精神，提高全社会对食品安全的参与意识，宣传普及食品安全科学知识，2007年9月3日上午，武夷山市正式启动“食品安全周”、“食品安全月”活动，此次食品安全周活动会场设在市区繁华的列宁公园门口，市政府分管领导郑永宏副市长，市食品安全办公室、市经贸、食药监、工商、卫生、质监、农业、生猪定点屠宰办、副食品基地办等领导参加了活动。

    开展“食品安全周”、“食品安全月”活动，旨在通过广泛深入地开展“食品安全进社区、进学校、进农村”活动，着力构建政府、企业、行业、消费者共同参与全方位宣传教育网络，使食品安全常识和法律法规知识得到普及，人民群众食品安全意识得到切实提高，生产经营者食品安全法制观念得到进一步增强和提高，食品质量安全得到有效保障，形成全社会关注、全民参与食品安全的良好社会氛围，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。此次活动吸引了上千名群众观摩和咨询，整个现场共发放食品安全宣传材料2000多份。