白鸡冠之名在明代已有传闻。据记载，明代有一知府携眷往武夷，下榻武夷宫，其子忽染疾，腹胀如牛，医药无效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂将所余授其子，子病即愈。问其名，僧答白鸡冠。于是奏于帝，帝尝之大悦，敕寺僧守株，年赐银百两，粟四十石，每年封制以进，逐充御茶，至清亦然。

    白鸡冠原产地有两种说法。

    一种说法原产于武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中。另一种说法是在武夷宫的文公祠内。据调查，两地茶树颇为相似。当茶树萌芽、幼叶初展之时，新梢薄软如绸，色泽浅绿微黄，与树上浓绿的老叶形成鲜明的两色层，这也是白鸡冠名称的由来。

    白鸡冠现已大量培育成功，每年春季，芽梢萌发时，到武夷山茶叶研究所的品种园中，你可领略“万绿丛中一处黄”——白鸡冠茶树的风姿。

（邱汝泉 文/摄）