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访福建省茶叶学会会长冯廷佺
时间:2007年08月15日  来源:
    闻着大红袍淡淡的清香,就像沉年的老酒,越久越品得有味啊。‘好山好水出好茶!’。”冯会长第一句就很陶醉的冲我们聊了起来。

    他说,“武夷山的大红袍,自改革开放以来,在武夷山特定的自然生态环境下,经过二十多年的改进工艺,科学配制,又经茶业专家长时间的刻苦探索科研攻关,终于在二十世纪八十年代初获得无性繁殖成功,后经福建省科委组织有关专家鉴定,一致认为无性繁殖的大红袍子树保持母本优良特性,达到国内先进水平,进而消除人们移栽下来的不如母树好的误解。现在的大红袍已得到空前的大发展。

    作为每一个生长在武夷山的人都应该感到自豪,武夷山大红袍,是中国茗苑中的奇葩,有“茶中状元”之称,更是岩茶中的王者,堪称国宝。属于品质特优的“名枞”,各道工序全由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,口感清新,经久不退,冲泡9次后仍有着原茶的桂香味,因而被誉为“武夷茶王”。

    冯会长在品茗现场说道:“武夷山茶农收入低,主要在于茶叶价格跟不上,普遍偏低。近年来虽然人们对大红袍的认识有所改善,但是政府对大红袍的对外宣传力度还远远未能超过中国的其他名茶,现在首先要做的就是质量把关和宣传力度两个方面要抓紧。我们福建省茶叶学会也对武夷岩茶做了很多宣传,到北京集资,努力寻找支持点,开展品牌战略,茶叶奥运等等一系列活动,只要一有机会,我们就决不放过,经后我们武夷岩茶要在宣传点上,推广上,技术上和卫生上下苦功,适时举办有意义的茶博览会、茶交易会等,所有这些无疑就是要达到每斤岩茶平均在500元,每年产值达到50亿元的目标。到时不仅占据国内市场,还能占据国际市场。当然这得稳中求进,来不得急功近利。”

    冯会长对武夷山的大红袍有着深厚的情谊,几次来他都不忘寄希望于它:希望武夷山的大红袍走向全中国,走向全世界!让全世界喜好茶的人都能品上一口大红袍!(周小丽)
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