茶苑大酒店根据古文记载,广泛收集民间茶食偏方,推出了具有茶苑大酒店的特色菜肴之一，色香味俱全的茶宴。如：茶苑飘香、肉桂河鱼、红茶汤圆、冰茶石磷、乌龙煎饼、水仙肉片等。

　　用茶和其他原料制成茶膳，主要是利用茶叶的特有清香调味除腻，通过茶中丰富的营养物质增加菜肴的营养价值和药用功效，再说茶现在又属于绿色无污染食品，更被广大消费者所接受。它主要保健功效有：去腻减肥、健脾胃助消化；预防心脑血管疾病和降低血压，保健益寿。