主料:石磷后腿肉5个,225克。 调料:味精、椒盐、胡椒粉、盐。 制法:(1)石磷洗?,去皮剔下后腿,入椒盐、味精、盐、胡椒粉腌制备用。(2)将石磷腿沾上脆浆入油锅炸成金黄色,起锅摆放在铺有焯水青菜的盘上即成。特点:造型美观,质地脆嫩,口味丰富。